مشروع محل شوكولاتة والتي تعد واحدة من المواد الغذائية المشهورة جداً والمحبوبة لدى عدد كبير جدا من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار وهي من مسببات السعادة ولذلك فإن القيام بفتح مشروع خاص بالشوكولاتة يحتاج إلى الكثير من الدراسة والتخطيط حتى يتم تحديد نوع الشوكولاتة المستخدمة أو الفئات التي تكون مستهدفة من المشروع حيث أن الشوكولاتة يمكن أن يتم تقديمها كهدية في المناسبات المختلفة وبذلك يكون المشروع مربح جدا لمن يستطيع التخطيط بشكل جيد له.
دراسة جدوى مشروع محل شوكولاتة
لكي يكون المشروع الخاص بمحل الشوكولاتة ناجح لابد أن يتم عمل دراسة جدوى لجميع الجوانب سواء كان المشروع أو التسويق أو رأس المال أو البضاعة أو حساب الأرباح بعد أن يتم خصم جميع المصاريف كل هذه الأمور تحتاج إلى دراسة كبيرة:
التكلفة الاستثمارية لمحل الشيكولاته
تختلف تكلفة الاستثمار في مشروع محل الشوكولاتة حسب حجم المحل وموقعه ونوع المنتجات التي سيتم تقديمها، ولكن بشكل عام، تتراوح التكلفة الاستثمارية بين 100 ألف جنيه مصري ومليون جنيه مصري وبكبر المحل وزيادة المنتجات تزداد نوعية العملاء.
إيرادات مشروع محل شوكولاتة
تعتمد الإيرادات المتوقعة لمشروع محل الشوكولاتة على حجم المبيعات، والذي يعتمد بدوره على عوامل عديدة، مثل الموقع الجغرافي للمحل ونوع المنتجات التي يتم تقديمها وكفاءة إدارة المحل، ولكن يمكن أن تحقق محلات الشوكولاتة إيرادات تتراوح بين 50 ألف جنيه مصري و200 ألف جنيه مصري شهريًا تقريباً.
مكان مشروع محل شوكولاتة
يعد اختيار مكان محل الشوكولاتة أحد أهم العوامل التي تؤثر على نجاح المشروع، حيث أن الموقع المناسب يضمن وصول أكبر عدد ممكن من العملاء إلى المحل، وهذه بعض العوامل التي يجب مراعاتها عند اختيار مكان محل الشوكولاتة :
- الكثافة السكانية حيث يجب اختيار موقع المحل في منطقة ذات كثافة سكانية عالية، لأن ذلك يزيد من فرص جذب العملاء.
- حركة المرور فحسن اختيار موقع المحل في منطقة ذات حركة مرور عالية، يزيد ذلك من فرص رؤية العملاء للمحل ورغبتهم للدخول فيه وخصوصاً إذا كان ذات ديكورات عالية ومنتجاته كثيرة.
- قرب المحل من المناطق الحيوية احرص على اختيار موقع المحل بالقرب من المناطق الحيوية، مثل المولات والمراكز التجارية والفنادق.
- الابتعاد عن المنافسين يجب اختيار موقع المحل بعيدًا عن المنافسين،وذلك لتنفرد بالعملاء
ويفضل اختيار موقع المحل الشيكولاته في أحد الأماكن التالية:
- في المراكز التجارية والمولات تعد المراكز التجارية والمولات من أفضل الأماكن لافتتاح محل الشوكولاتة، حيث تجذب هذه الأماكن عددًا كبيرًا من العملاء من مختلف الفئات العمرية.
- الأحياء الراقية لان بها سوف تكون الطبقات راقية وسوف تتمكن من تحقيق ربح أعلى لبيع أنواع الشيكولاته الأغلى.
- في الشوارع الرئيسية حتى يتم مشاهدتها بصورة أكبر من العملاء.
شاهد أيضا:دراسة جدوى مشروع كوافير للسيدات
كيفية الحصول على الشيكولاته
هناك طريقتان رئيسيتان للحصول على الشوكولاتة لبيعها في محل الشوكولاتة:
الشراء من تجار الجملة وهذا الأمر هو الأكثر شيوعًا، حيث يوفر تجار الجملة مجموعة متنوعة من الشوكولاتة بأسعار مخفضة. يمكنك العثور على تجار الجملة عبر الإنترنت أو من خلال البحث المحلي، وعند شراء الشوكولاتة من تجار الجملة، يجب عليك مراعاة العوامل التالية:
- الجودة: تأكد من شراء الشوكولاتة من موردين يتمتعون بسمعة طيبة.
- التنوع: قدم مجموعة متنوعة من الشوكولاتة لتلبية احتياجات جميع العملاء.
- السعر: قارن الأسعار بين مختلف الموردين للحصول على أفضل سعر ممكن.
تصنيع الشوكولاتة الخاصة بك فإذا كنت ترغب في تقديم منتجات الشوكولاتة الفريدة أو الخاصة، فيمكنك تصنيع الشوكولاتة بنفسك. ومع ذلك، فإن هذا الخيار يتطلب بعض الخبرة والمعرفة،وعند تصنيع الشوكولاتة بنفسك، يجب عليك مراعاة العوامل التالية:
- المكونات: استخدم مكونات عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج.
- التقنيات: اتبع تقنيات التصنيع المناسبة للحصول على شوكولاتة لذيذة وذات مظهر جيد.
- النظافة: حافظ على نظافة منطقة التصنيع لمنع التلوث.
تصنيع الشوكولاتة هو عملية معقدة تتطلب بعض الخبرة والمعرفة. ومع ذلك، إذا كنت ترغب في تقديم منتجات الشوكولاتة الفريدة أو الخاصة، فيمكنك تعلم كيفية تصنيعها بنفسك.
كيف تقوم بتصنيع الشوكولاته بنفسك
فيما يلي الخطوات الأساسية لتصنيع الشوكولاتة:
- تحضير المكونات : تتكون الشوكولاتة من ثلاثة مكونات أساسية هي الكاكاو والقشطة والسكر.
- طحن الكاكاو: يتم طحن الكاكاو للحصول على مسحوق الكاكاو، ويمكن القيام بذلك يدويًا أو باستخدام مطحنة كهربائية.
- إذابة الزبدة : يتم إذابة الزبدة في درجة حرارة منخفضة حتى تصبح سائلة.
- يتم خلط مسحوق الكاكاو والزبدة والسكر في وعاء على نار هادئة حتى يذوب السكر.
- ثم يتم تبريد المزيج حتى يصبح ثقيل.
- يمكن تشكيل الشوكولاتة بعد تبريدها في قوالب أو باليد والقوالب تتوفر في محلات مستلزمات الحلويات.
- التبريد النهائي : يتم تبريد الشوكولاتة مرة أخرى حتى تتماسك.
منتجات شوكولاته مختلفة تقدم في المحل
هناك العديد من أنواع الشوكولاتة التي يمكن أن تقوم بتصنيعها بنفسك لتجعل المحل الخاص بك مختلف تماماً:
- الشوكولاتة الداكنة: تتكون الشوكولاتة الداكنة من نسبة عالية من الكاكاو، وهي غنية بالنكهة.
- الشوكولاتة بالحليب: تتكون الشوكولاتة بالحليب من نسبة منخفضة من الكاكاو، وهي تكون أكثر حلاوة في الطعم من الشوكولاتة الداكنة.
- شوكولاتة البيضاء: تتكون الشوكولاتة البيضاء من الزبدة والكاكاو والسكر، وهي ذات لون أبيض وطعم كريمي.
- شوكولاتة بالفواكه: يمكن إضافة الفواكه الطازجة أو المجففة إلى الشوكولاتة.
- الشوكولاتة بالمكسرات: يمكن إضافة المكسرات المحمصة إلى الشوكولاتة.
- الشوكولاتة بالزبيب: يمكن إضافة الزبيب إلى الشوكولاتة ولها الكثير من المحبين .
- شوكولاتة بالكراميل: يمكن إضافة الكراميل إلى الشوكولاتة لإضافة نكهة حلوة ولذيذة.
- شوكولاتة بالنعناع: يمكن إضافة النعناع إلى الشوكولاتة لإضافة نكهة منعشة.
- الشوكولاتة بالليمون: يمكن إضافة الليمون إلى الشوكولاتة لإضافة نكهة حامضة.
- شوكولاتة بالبندق: يمكن إضافة البندق إلى الشوكولاتة لإضافة نكهة غنية .
- الشوكولاتة بالتوت: يمكن إضافة التوت الطازج أو المجمد إلى الشوكولاتة .
- يمكن إضافة قطع من الشوكولاتة أو الاريو إلى الشوكولاتة لإضافة طعم مميز.
- الشوكولاتة بالآيس كريم: يمكن إضافة قطع من الآيس كريم إلى الشوكولاتة لإضافة نكهة مختلفة.
عمالة مشروع محل شوكولاتة
تعتمد العمالة المطلوبة لمشروع محل الشوكولاتة على حجم المحل ونوع المنتجات التي سوف تقدم في الحل، ولكن لابد أن يتم العلم أن صاحب المحل لابد أن يكون مسؤول عن الإدارة والمال، وأيضاً يمكن في بعض الأحيان يتم الحاجة إلى بعض الأشخاص لتصنيع الشوكولاتة إذا كان المحل يقوم بتصنيع الشوكولاتة الخاصة به ولابد أن يتمتع به المهارة والخبرة؟ وأيضا يمكن أن يكون هناك حاجة إلى أشخاص مسؤولون عن التسويق وشخص مسؤول عن النظافة حتى يظهر المحل بجودة عالية تجذب العملاء.
كيفية التسويق لـ مشروع محل شوكولاتة
محبو الشوكولاتة هم مجموعة كبيرة ومتميزة من العملاء، لديهم احتياجات ورغبات خاصة يجب مراعاتها عند تسويق المنتجات أو الخدمات إليهم:
- محبي الشوكولاتة يبحثون عن منتجات عالية الجودة ذات نكهة غنية ومكونات طبيعية فتأكد من أن منتجاتك تلبي توقعاتهم من حيث الجودة.
- ابتكر النكهات والأشكال كما ذكرنا حيث ان الاشخاص من محبي الشوكولاتة يحبون تجربة أشياء جديدة ومختلفة ابحث عن طرق مبتكرة لإنشاء منتجات الشوكولاتة التي ستثير اهتمامهم.
- استخدم الصور والحركات المشوقة والجميلة لجذب انتباههم وإثارة اهتمامهم.
- استخدم التسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي المختلفة و وقم بتنزيل الصور الخاصة بمنتجات على هذه الصفحات حتى تنال إعجاب الملايين من المتابعين.
- اهتم بعمل العروض المستمرة لجذب العملاء وخصوصاً في البداية.
